Con el afán de brindarle a mi familia el más nutritivo/balanceado alimento, desde mi embarazo a la actualidad, me he zambullido en la amplia variedad de lecturas sobre nutrición. A continuación, intentaré transmitir algunos conceptos que logré comprender o modificar sobre mi base alimenticia; si les sirve bienvenidos, si no sólo déjenlos pasar.
Mi intención es ayudar a sentir la confianza de que pueden tomar una decisión inteligente por ustedes mismos.
Cuentan con los elementos necesarios para hacerlo: el sentido común, la lógica, el instinto y la información.
Deseo también expresarles que no soy vegetariana. En conexión íntima entre mi cuerpo y mi alma, he reducido tanto la ingesta de carne como la de lácteos y productos refinados. La misma la reservo para eventos ocasionales o simplemente para saciar un placer, un pedido real de mi cuerpo, quitándole el discutible énfasis de “alimento nutritivo”.
Mi intención es ayudar a sentir la confianza de que pueden tomar una decisión inteligente por ustedes mismos.
Cuentan con los elementos necesarios para hacerlo: el sentido común, la lógica, el instinto y la información.
Deseo también expresarles que no soy vegetariana. En conexión íntima entre mi cuerpo y mi alma, he reducido tanto la ingesta de carne como la de lácteos y productos refinados. La misma la reservo para eventos ocasionales o simplemente para saciar un placer, un pedido real de mi cuerpo, quitándole el discutible énfasis de “alimento nutritivo”.
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